Вега
АчычукАчичук
Свежие томаты, сладкий лук, острый перец и кинза с домашним кунжутным маслом.
220 г280 с
Менюашмын дасторкон
Вкус, передающийся сквозь поколения
Аутентичные кыргызские блюда в авторской подаче. Сезонные ингредиенты, локальные поставщики, традиционные техники.
На разогрев
Закуски
Лёгкие блюда, чтобы открыть аппетит и подготовить вкус к главному.
От шефа
Куурдак-салат
Тёплый салат из томлёной баранины с печёным перцем, луком-фри и горчичной заправкой.
240 г420 с
Аш-каана
Первые блюда
Бульоны и супы по рецептам, которые передаются из поколения в поколение.
Хит
ШорпоШорпо
Прозрачный бульон из выдержанной баранины с молодой картошкой, морковью и душистыми травами.
400 мл380 с
Хит
ЛагманЛагман домашний
Тянутая лапша ручной работы, нежная говядина и овощи в насыщенной подливе.
450 г460 с
Жүрөк ашы
Главные блюда
Сердце нашего меню — то, ради чего гости возвращаются снова и снова.
От шефаХит
БешбармакБешбармак
Молодая баранина, домашнее тесто чузма, насыщенный бульон туздук и свежий лук. Подаётся по традиции.
650 г980 с
Куурдак
Куурдак
Томлёная в казане баранина с молодой картошкой, луком и горным тимьяном.
380 г720 с
Хит
МантыМанты с бараниной
Тонкое паровое тесто, рубленая баранина с курдюком, лук и горный перец. Подаётся со сметаной.
5 шт / 380 г540 с
Шашлык
Шашлык из ягнёнка
Молодая баранина с курдюком на углях саксаула. Подаётся с маринованным луком и лепёшкой.
220 г680 с
Татымы
Десерты
Завершите вечер на сладкой ноте.
Новинка
БоорсокБоорсоки с горным мёдом
Воздушные ромбы из дрожжевого теста и густой мёд тянь-шаньских пасечников.
180 г240 с
Чак-чак
Хрустящее тесто в карамели с миндалём и нотами кардамона.
150 г280 с
Ичимдик
Напитки и бар
От традиционного максыма до авторских коктейлей шеф-бара.
Новинка
МаксымМаксым домашний
Традиционный кыргызский напиток из обжаренных злаков. Освежает и тонизирует.
300 мл180 с
Чай тянь-шаньских трав
Душица, чабрец, горная мята и веточки облепихи. Подаётся в чайнике.
600 мл220 с
конок болуңуз
Приходите. Мы готовим
Меню обновляется по сезонам. Полную карту с винами и крепкими напитками — по запросу у официанта.
Забронировать столик